Ингредиенты

для теста:

• 80 г сливочного масла
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 3-4 ст.л. сахара
• 1 ст.л. какао
• 1/4 ч.л. соды

для крема:

• 250 г творога
• 100 г сметаны
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. крахмала
• 1/3 ч.л. ванилина

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

1. Взбить яйцо, соду, сахар и масло, смешать какао и муку, размешивая, постепенно всыпать в подготовленное тесто. Вымешивать пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
2. Отделить от куска теста четвертую часть и отложить. Большую часть распределить по дну формы, сформовать бортики примерно в 3 см и отправить на 20 минут в холодильник.
3. Смешать вместе все ингредиенты для крема (миксер не применять!) и выложить на охлажденное тесто. Из меньшей части теста скатать шарики и «утопить» в творожной начинке.
4. Отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Пирог с творожным кремом будет готов через 40-50 минут.

Источник