Хлеб получился очень легкий, воздушный, не черствеет несколько дней, по текстуре напоминает хлеб для тостов, но гораздо вкуснее, ведь он домашний!

Ингредиенты для «Белый хлеб домашней выпечки»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука (+ на подпыл) — 320 г
• Вода (теплая) — 210 мл
• Дрожжи (сухие, ложка без горок) — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (без горок) — 1 ч. л.

Для обмазки

• Молоко (или вода) — 2 ст. л.

Форма для выпечки 10*28 см

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Белый хлеб домашней выпечки»:

• 

  1. Продукты для приготовления теста.

• 

  Просеем муку 320 г,…

• 

  3… добавим дрожжи 1 ч. л., соль 1 ч. л. и сахар 1 ч. л…

• 

  4. Вливаем теплую воду 210 мл (она должны быть не больше 40 градусов),…

• 

  5… и подсолнечное масло 2 ст. л..

• 

  6. Вымешиваем мягкое пластичное тесто. Возможно, муки понадобится чуть больше или меньше: мука бывает разная.

• 

  7. Старайтесь не добавлять лишнюю муку, лучше смажьте руки подсолнечным маслом и вымешивайте.

• 

  8. Выкладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем пленкой или пакетом, и ставим в теплое место на 20-30 минут.

• 

  9. Вот так тесто подросло спустя 30 минут. Обминаем тесто и округляем. Закрываем миску и минут на 15 оставляем в сторону.

• 

  10. Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Формируем из теста батон.

• 

  11. Выкладываем тесто в форму. Накрываем пленкой или пакетом, и оставляем в теплом месте на 15 минут.

• 

  12. Вот такой пухлячок через 15 минут.

• 

  13. Острым ножом делаем косые неглубокие надрезы.

• 

  14. И смазываем хлеб молоком или водой. Я смазывала молоком. Немного присыпем верх заготовки мукой.

• 

  15. Выпекаем хлеб в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

• 

  Хлеб готов! Снимаем пергамент и остужаем его полностью на решетке.

• 

  Приятного аппетита!

Источник