Фаршированные блинчики всегда желанны на столе. Это отличное дополнение к любому приему пищи или сытный ужин. Рекомендую.

Ингредиенты для «Блинчики с грибами и плавленым сыром»:

Начинка

• Сыр плавленый (с грибами от ТМ Hochland) — 2 ст. л.
• Икра овощная (грибная) — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Зелень (лук зелёный, укроп) — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Дополнительно

• Блин (18-20 см..) — 10 шт
• Масло сливочное — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинчики с грибами и плавленым сыром»:

• 

  Самое главное — набрать грибов, белые, конечно, лучше всех, но подойдут и другие лесные. Грибы почистить, вымыть.

• 

  Нарезать и отварить, 40 минут при минимальном кипении.

• 

  Грибы пропустить через крупную решётку мясорубки, обжарить на растительном масле, посолить по вкусу. Такую икру удобно хранить в морозилке.

• 

  Приготовить продукты для фарширования. Испечь тонкие блинчики. Яйца отварить, зелень вымыть, обсушить.

• 

  Яйца натереть на крупной тёрке, смешать с икрой.

• 

  Добавить плавленый сыр и рубленую зелень.

• 

  Заправить перцем, перемешать.

• 

  На середину блинчика положить по 1 ст. л. начинки, свернуть.

• 

  Таким образом приготовить все блинчики.

• 

  Блинчики обжарить на смеси масел, до желаемой румяности.

• 

  Подать горячими.

Источник