Киш с курицей и лисичками

Хрустящая корочка из песочного теста, обжаренное куриное филе с лисичками и творожная заливка — этот пирог исчезнет со стола за минуты. Угощайтесь!

Содержание:

Ингредиенты для «Киш с курицей и лисичками»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 70 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

Сыр творожный (Hochland) — 200 г
Сметана — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Специи (средиземноморские травы) — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Филе куриное — 300 г
Грибы (лисички) — 300 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Сыр полутвердый — 40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3411.4 ккал	белки 149.5 г	жиры 245.3 г	углеводы 146.2 г
100 г блюда
ккал 210.6 ккал	белки 9.2 г	жиры 15.1 г	углеводы 9 г

Рецепт «Киш с курицей и лисичками»:

В блендер просеять муку, разрыхлитель теста, соль и добавить сливочное масло, нарезанное кубиками.
Измельчить, до получения крошки.
Добавить сметану.
Взбивать до тех пор, пока тесто не начнёт собираться в комок.
Вынуть тесто из блендера, сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин.
Тем временем приготовим начинку. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, переложить в сковороду смазанную растительным маслом. Обжаривать до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
Затем добавить мелко нарезанный лук и лисички (предварительно обработанные и отваренные).
Обжарить до румяности.
Тесто распределить в форме для выпечки, сформировать бортики.
Переложить в форму начинку.
В отдельной емкости соединить творожный сыр тм Hochland, сметану, яйца, соль (регулируйте по своему вкусу) и специи.
Всё взбить венчиком или миксером.
Распределить творожную заливку по форме.
Посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 35-40 мин.