Пирог «Нектарин в шоке»

Вкуснейший пирог для любителей шоколада в сочетании с фруктами и мятной ноткой.

Содержание:

Ингредиенты для «Пирог "Нектарин в шоке"»:

Тесто

Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 280 г
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сметана — 150 г
Уксус — 0,5 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Сыр творожный (Hochland) — 300 г
Сироп мятный — 150 г
Какао-порошок (С горкой (У меня горячий шоколад хорошего качества)) — 3 ст. л.
Нектарин (Можно заменить сливой.) — 3 шт

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3835.7 ккал	белки 113.3 г	жиры 127.7 г	углеводы 562.5 г
Порции
ккал 383.6 ккал	белки 11.3 г	жиры 12.8 г	углеводы 56.3 г
100 г блюда
ккал 228.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 7.6 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Пирог "Нектарин в шоке"»:

Готовим начинку. Выложить творожный сыр, мятный сироп в миску. Перемешать миксером до однородной массы. Добавить какао. Еще раз перемешать до однородной массы. Нектарины разрезать пополам, удалить косточки и каждую половину разрезать на 4 дольки.
Готовим тесто. Просейте муку. Духовку ставим на разогрев до 180 гр. Взбейте яйца в пышную пену. Добавить сахар и продолжать взбивать еще минуты 3-4, добавьте сметану, соль и еще раз взбейте. Добавьте муку в 3 приема. Каждый раз при добавлении части муки хорошенько вымешивайте тесто лопаточкой. Насыпьте в столовую ложки соду и погасите ее уксусом. Вмешайте ее в тесто. Тесто больше перемешивать нельзя. Выложите тесто в форму.
Разравняйте тесто лопаточкой. Выложите начинку по центру пирога, отступив по 1,5 см от бортиков формы.
Выкладываем по кругу, начиная с краев, дольки нектарин срезом вниз.
Выкладываем нектарины в виде цветка. Ставим пирог в духовку примерно на 60 минут. Начиная с 50 минут за пирогом нужно следить.
Достаем готовый пирог из духовки.
Даем немножко остыть и достаем пирог из формы.
Я разрезала теплым, поэтому моя начинка немножко потекла. Правильнее будет остудить. Это очень вкусно. Приятного аппетита.