Слойки из готового слоено- бездрожжевого теста с начинкой из свежей черешни — отличный вариант домашней выпечки.
Ингредиенты для «Слойки с черешней»:
- Тесто слоеное бездрожжевое (пластины) — 2 шт
- Черешня — 400 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1.5 ст. л.
- Вода — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Миндаль (миндальные лепестки) — 20 г
- Кунжут — 1 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2861.3 ккал |
белки 50.9 г |
жиры 133 г |
углеводы 364.9 г |
| Порции | |||
| ккал 238.4 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 30.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.5 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 30.9 г |
Рецепт «Слойки с черешней»:
1. Для начинки: черешни мою, удаляю косточки, засыпаю сахаром, добавляю крахмал и воду. Варю на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая ( при необходимости добавлю немного воды). Готовую смесь немного передавлю вилкой, до однородного состояния черешни. Даю остыть.
2. Пластину теста раскатываю, нарезаю на квадраты. На каждый квадрат кладу 1 ст. л. начинки с одной стороны, с другой стороны делаю надрезы, до края не дорезаю. По краям тесто смазываю яйцом, накрываю начинку и скрепляю края вилкой.
3. Слойки переношу на противень, выстеленный пергаментом, смазываю яйцом, присыпаю сахаром, а затем часть слоек присыпаю миндальной стружкой, а часть кунжутом.
4. Ставлю в разогретую духовку, температура 180С на 20-25 минут.
Источник