Чаще другой постной выпечки я готовлю именно этот кекс. Ароматный, сочный, вкусный. Попробуйте!
Ингредиенты для «Яблочно-ореховый кекс»:
- Пюре фруктовое (яблочное) — 250 г
- Яблоко — 250 г
- Орехи грецкие (измельченные) — 0.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Мука цельнозерновая — 60 г
- Хлопья овсяные — 50 г
- Масло растительное — 75 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона — по вкусу
- Сода — 1 ч. л.
- Пряности (смесь ваших любимых) — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2483.5 ккал |
белки 42.8 г |
жиры 131.1 г |
углеводы 285 г |
| Порции | |||
| ккал 413.9 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 47.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.4 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 29.1 г |
Рецепт «Яблочно-ореховый кекс»:
-
Яблочное пюре можно купить готовое или приготовить самостоятельно. Для этого 250 г очищенных от кожицы и семян яблок нарезать небольшими кубиками, добавить 1 ст. ложку воды и проварить в микроволновке на полной мощности 3 минуты. Затем пюрировать и смешать с сахаром, цедрой половины лимона, свежевыжатым соком лимона и растительным маслом.
Еще 250 г очищенных яблок натереть на крупной терке. -
Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке в муку.
В глубокой посуде смешиваем три вида муки, измельченные грецкие орехи, соду пищевую и корицу. Отдельно соду гасить не надо, т. к. в ингредиентах есть лимонный сок. -
К сухим ингредиентам добавляем натертые яблоки и смесь пюре с растительным маслом.
-
Для выпечки кекса можно использовать круглую форму диаметром 23 см или прямоугольную. Выпекаем 45–50 минут при температуре 180°С.
-
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.
-
Приятного кофечаепития!