Эти булочки плод моих экспериментов, они получаются мягкие и воздушные, не содержат глютена, подходят и для тех, кто хочет похудеть, но не может отказаться от хлеба.
Ингредиенты для «Творожные булочки без муки»:
- Творог (мягкий) — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Псиллиум — 40 г
- Вода — 100 мл
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Соль — 1 щепот.
- Приправа (опционально, у меня по щепотке соль, тимьян и сухой чеснок) — по вкусу
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 494.6 ккал |
белки 76.6 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 30.7 г |
| Порции | |||
| ккал 55 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 3.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.5 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Творожные булочки без муки»:
-
Тесто готовится очень быстро, поэтому сразу включить духовку для разогрева.
-
Смешать творог с я яйцом и приправами, я делаю это ложкой.
-
Добавить 100 мл воды, хорошо вымешать до однородности. Добавить псиллиум и разрыхлитель теста, перемешать.
-
Тесто получается достаточно густое, но не крошится.
-
Сформовать булочки мокрыми руками, набирая тесто ст. ложкой. У меня получилось 9 небольших колобков, можно сделать штук шесть.
-
Выпекать при температуре 150 © в течение 45-50 минут, вот такие румяные получаются.
-
Обязательно остудить булочки, даже после остывания они очень нежные и воздушные.
